Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

Арафа в Ташкенте и хворост "куш тили" (базовая версия)

Ежегодно в 10-й день месяца Зуль-хиджа мусульмане всего мира празднуют Курбан-байрам - праздник жертвоприношения, окончания хаджа. А за день до этого отмечается Арафа. Соблюдение поста в день Арафа является желательным действием, все паломники, совершающие хадж, собираются на горе Арафат. Стояние на Арафате является самой основной частью хаджа.

В Узбекистане на Арафу начинают приготовления к Курбан-байраму - готовятся различные печености, праздничные блюда, в том числе и плов. Ближе к вечеру хозяйки наполняют касушки приготовленным пловом, кладут сверху или отдельно в тарелку "қуш тили", багурсаки и выносят ближайшим соседям. Те же  в свою очередь угощают своими праздничными блюдами. Такой вот сложившийся обычай.



Вариант приготовления багурсаков уже показывал, в этот раз расскажу про еще одно мучное изделие, готовящееся почему-то в основном по праздникам - куш-тили. Collapse )



Получаются очень вкусные, воздушные лепестки хвороста, которые можно подать просто так или посыпав сахарной пудрой. При желании можно фантазировать и дальше, например, положить слой в тарелку, полить струйкой мед, посыпать измельченным грецким орехом и изюмом, снова положить слой хвороста, полить медом и т.д.

Collapse )

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Праздник колыбели. 200 лепешек или сколько может среднестатистически съесть женщина

Рождение ребенка - это всегда праздник, это появление нового члена семьи, появление новой радости родителям, бабушкам и дедушкам.

Забрать ребенка из роддома превращается в настоящий праздник - лимузины, фото-видео, праздничный стол, гости.

А если ребенок в семье первый, то через несколько дней еще делают бешик тўй - колыбельная свадьба, свадьба колыбели. Это действительно превращается в большой праздник. Но давайте обо всем по порядку.



Collapse )



Collapse )

Цветет урюк, покрытый снегом...

Милые женщины!

Хочу поздравить вас с самым весенним, самым красивым, самым теплым праздником, с вашим праздником!



Желаю вам быть всегда красивыми, жизнерадостными и счастливыми!

Чтобы вы всегда чувствовали себя любимой женщиной, чтобы рядом с вами был всегда настоящий мужчина, на которого можно опереться, довериться, и рядом с которым вы чувствовали бы себя истинной женщиной!

Что же вы такого натворили, что аж снег пошел? ))))



Это мой вид из окна города Ташкента, массива Карасу-1. Вчера было позеленее, а позавчера была весна ))).

А покажите картинки из вашего сегодняшнего окна с описанием города и местности. Фото видов могут показывать и мужчины тоже ))).

Особенности национального блинопечения...

На днях окончился мусульманский пост - ураза. Первые три дня после поста мусульмане отмечают Ураза-байрам, или "хайит". Известен также как Праздник разговения и Ид аль-Фитр — исламский праздник, отмечаемый в честь окончания поста в месяц рамадан. В эти праздничные дни в каждом доме накрыты столы и хозяева всегда готовы принять гостей.

Особым изобилием отличаются столы молодых невесток, к которым с раннего утра и до вечера приходят гости. В предпраздничный день готовятся особые блюда и яства, характерные для этого праздника.

Одно из таких узбекских блюд - это юпка, блины узбекской версии. В разных семьях юпку готовят по своему. Папа часто говорит, что лучшую юпку готовила его бабушка, т.е. моя прабабушка, к которой я лазил в сундук. Но прабабушки к сожалению уже давно нет, и я не могу оценить того мастерства. А сейчас лучшую юпку в нашем семейном "клане" делает тетя - жена одного из троих братьев моего отца.



Collapse )

Праздник и Главная Елка

Это мой последний пост в уходящем 2011 году. Хочется многое вам сказать, да вот не могу это выразить словами.

Это был нелегкий для меня год, но в тоже время он был плодотворным на новые свершения и достижения. В этом году я приобрел много новых друзей, все они очень сильно поддержали меня...

Хочу сказать спасибо вам всем, пожелать в Новом Году всего самого наилучшего, что только возможно. Крепкого здоровья, мира и благополучия вам, вашим семьям и окружающим вас людей!



И в заключение хочу показать Collapse )

Праздник хлеба и сладостей.

Вчера, 17 июня в столичном парке Бабура состоялось грандиозное событие праздник "Узбек нонлари ва ширинликлар".



Это первое мероприятие такого рода, которое планируется проводить на ежегодной основе.

Collapse )

Сумаляк - весеннее праздничное блюдо

Сумаляк — праздничное блюдо узбекской, таджикской, киргизской и других кухонь Средней Азии. Сумаляк готовят как правило ранней весной, в период празднования Навруза.



Давно хотел отфотографировать процесс его приготовления, и вот наконец выдалась возможность поучаствовать в одном из процессов в недалекой сельской местности...

Collapse )

Новый Год... как он начинался

В очередной раз поступил звонок с приглашением от Академии художеств посетить еще одно мероприятие...

В этот раз мы попали в Национальный институт художеств и дизайна имени Камолиддина Бехзада.



Этот институт является высшей ступенью в системе художественного образования. В нем готовятся живописцы, графики, скульпторы, дизайнеры, искусствоведы, арт-менеджеры и прочие деятели искусства.

Collapse )

Чак-чак байрами - праздник души и тела

Вчера 3 октября в парке культуры и отдыха "Мирзо-Улугбек" имел честь посетить очень интересное и грандиозное мероприятие - "Праздник чак-чака", организованный Татарским культурным центром.

Татары Узбекистана
Collapse )

Collapse )