Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

Грипп и свинина. Ваше мнение

Как-то давно скопировал на комп такой материал. Что вы думаете по данному вопросу?

ВЛИЯНИЕ СВИНИНЫ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Collapse )

7. Еще очень важный токсический фактор свинины - вирус гриппа, который, по данным вирусолога проф. Shоре, пребывает летом в легких свиньи и практически всегда встречается в колбасе.

По данным Letters, благоприятной питательной средой для вируса является соединительная ткань легких. В ней он пребывает в невидимой латентной стадии эклирса до тех пор, пока не возникнут благоприятные условия для размножения, например, ранней весной при недостатке витамина, слабой солнечной инсоляции, переохлаждении. Это еще один путь передачи инфекции и возникновения эпидемий гриппа. Иными словами, ежедневное употребление свинины - ежедневное поступление вируса гриппа в организм человека. Только, употреблением американского сала можно объяснить возникновение массовых эпидемий со смертельными исходами в годы 1-й мировой войны.

Также установлена связь между покупкой канадских свиных консерв в ноябре в Германии и возникновением эпидемии гриппа или зимнее употребление приготовленной свинины в домашних условиях в январе-феврале и возникновение эпидемии.

Известно, что в странах мусульманского мира не бывает эпидемий гриппа, поскольку у них свинина не используется в пищу. Однако, необходимо отметить, что эпидемии гриппа могут возникать вследствие употребления конины, также пораженной вирусом гриппа.

Collapse )

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Яблоки и сладости из них

Яблоки - очень вкусные и полезные фрукты.

В Узбекистане растут в большом количестве разные сорта яблок, есть раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Яблоки используются в качестве десерта, для варки варенья, сушки, а некоторые кислые сорта кладут в супы и другие блюда. Химический состав яблок очень разнообразен, они содержать витамины А и С, особенно много последнего в диких сортах.

Ибн Сина писал о яблоках:

ТУФФАХ — ЯБЛОКИ

Выбор.
Наиболее уравновешенны сирийские [яблоки], безвкусные яблоки вредны и мало полезны, ибо не производят ни одного из присущих яблокам действий. Таковы же и неспелые яблоки.

Естество.
Спелые яблоки — самые холодные и влажные, так как в них есть водянистость; терпкие, вяжущие и кислые яблоки — холодные и грубые. Сладкие яблоки водянисты и более склонны к теплоте, чем другие, хоя в них преобладает холод.

[Яблоки] различны [по качествам]; листья и деревья [яблони] тоже различны. А вообще в яблоках преобладает избыточная холодная влажность, и возможно, что очень сладкие яблоки уравновешенны в отношении теплоты и более склонны к ней, чем другие.

Действия и свойства.
[Яблоки] задерживают излишки, особенно — листья яблони. Яблоки пучат, особенно те, которые не сладки. Терпкие и вяжущие яблоки водянисты и землисты, а сладкие яблоки очень водянисты,, так как содержат излишнюю влагу, и поэтому выжатый сок их быстро начинает кипеть. Мед сохраняет их выжатый сок [свежим]. Терпкие и вяжущие яблоки порождают землистый сок. Неспелые яблоки вызывают гнилостные [заболевания] и лихорадки, так [как порождаемый ими] сок сырой, незрелый и склонен к загниванию. Сок, [порождаемый] кислыми [яблоками], более разрежен, чем сок, [порождаемый] вяжущими [яблоками]. Старое яблочное вино лучше свежего, ибо оно рассасывает дурные пары.

Опухоли.
Листья яблоки и выжатый сок [яблок полезны] в начале [образования] горячих опухолей и прыщей

Раны и язвы.
Листья и луб яблони заживляют так же, как и сок, выжатый из вяжущих яблок.

Орудия с суставами.
Постоянное употребление в [пищу] яблок, особенно весенних, вызывает боли в нервах. Органы груди.

[Свежие] яблоки укрепляют сердце, особенно сирийские ароматные, ароматные сладкие и кислые; если больной угнетен от жара, они очень помогают, так же как и кашица [из них].

Органы питания.
Яблоки укрепляют слабый желудок; вяжущие яблоки полезны для желудка, если он [расстроен] вследствие [излишней] теплоты или влажности. Терпкие и кислые яблоки также полезны при слабости желудка, если в нем есть густой сок, не очень холодный вследствие своей густоты. Яблоки, запеченные в тесте, полезны при отсутствии аппетита. Яблочная кашица укрепляет желудок и препятствует рвоте.

Органы извержения.
Сладкие и кислые яблоки, находя в кишках 5 густой сок, иногда спускают его вместе с испражнениями, а если кишки пусты, яблоки запирают [желудок]. Яблоки, запеченные в тесте, помогают от червей и от дизентерии. При дизентерии более всего подходят яблоки терпкие и тертые, если только не возьмет верх мягчительное действие сахара.

Лихорадки.
От неспелых яблок иногда возникают многочисленные лихорадки, поскольку яблоки порождают незрелый сок.

Яды.
Яблоки, а также их выжатый сок и листья помогают от ядов.

Нашел тут рецепт яблок в карамели, Collapse )

О грецком орехе

Когда размещал какой то пост с грецким орехом в оболочке, кто-то спрашивал что это за фрукт такой зеленый, так вот то был грецких орех, просто он был еще не зрелый.

Грецкий орех широко распространен в Узбекистане. В его ядре содержится 45-75% жира, 8-18% азотистых веществ, 2-7% клетчатки и другие вещества. Орехи употребляются в основном в свежем и поджаренном виде. В стадии молочной спелости из грецких орехов получается вкусное и полезное варенье. Ядра зрелых орехов часто используют и в кулинарии - их кладут в различные блюда, выпечки, готовят сладости... Из ядер также вырабатывают масло.

Существуют различные сорта орехов, они различаются по форме, внешнему виду, вкусовым характеристикам ядер, помнится в детстве у дяди росла небольшая орешина с плодами размером с небольшое яблоко.

Ядра по форме напоминают головной мозг.



Collapse )

Лечение пловом, или куда делся пациент!?...

Осень, время простудных заболеваний...

Конечно можно затариться лекарствами и пихать их в свой и без того отравленный организм. А можно пойти и более "тернистым", но полезным путем - а именно почитав некоторую литературу и... приготовив плов!

В народной медицине плов считался целебным и рекомендовался при недомогании, истощении организма, после долговременного голодания, перенесения тяжелой болезни и т.д. Употребляли это блюдо перед и после выполнения тяжелого физического труда, а также в ненастье весной, осенью и зимой.

В этих целях применял плов при лечении больных и Абу Али ибн Сина (Авиценна). Существует много притчей, легенд по этому поводу.

Вот одна из них. Некий принц – сын одного из правителей Бухары – безумно влюбился в красавицу из бедной семьи. По тогдашним правилам быта и в силу классовых различий он не мог жениться на ней. Принц начал увядать, жил в уединении, отказывался от пищи.

Больного привели к Абу Али ибн Сине. Расспросы о причинах болезни не дали никаких результатов: пациент просто не хотел раскрывать свои сердечные переживания. Тогда ибн Сина решил определить болезнь пульсовой диагностикой. Он был бесподобным мастером определять любую болезнь по пульсу.

Ибн Сина велел привести к нему человека, который бы знал названия всех кварталов города. Когда его привели, Ибн Сина стал наблюдать за пульсом больного, а знаток города стал громко называть наименования кварталов... При произнесении одного из них у принца участился пульс. Затем нашли человека, который знал по имени всех жильцов названного квартала. Его попросили называть имена глав семей, проживавших в том квартале. Ибн Сина продолжал следить за пульсом больного. Когда было произнесено имя одного ремесленника, принц стал испытывать сильное волнение. Этого ремесленника привели, и попросили называть имена своих детей. Когда он произнес имя дочери, ученый заметил сильное сердцебиение у принца.

Выяснив, что принц влюблен в дочь ремесленника, ибн Сина назначил лечение: давать истощенному жениху один раз в неделю «палов ош» до тех пор, пока не восстановятся силы, а затем сыграть свадьбу.


Но в нашем случае с заболевшей гриппом pandora_n свадьбу играть не будем, а приготовим плов с айвой.

Collapse )



Collapse )

Пиёз димлама - или о самом полезном Чипполино

Collapse )
Помню в детстве мама часто делала тушеный лук, без добавления чего либо, чисто лук, тушеный на масле. Не знаю, как это блюдо называется, и кто его изобрел (мама тоже не знает, говорит, что сама "дошла"). В общем мне нравилось, и вот решил попробовать сделать самостоятельно, но с небольшим мясным отклонением.
Collapse )

Collapse )