?

Log in

No account? Create an account

rifat


ЖЖ Записки неКулинара

Лаборатория узбекской кухни Рифъата Ирмухамедова


Entries by category: медицина

О грецком орехе
rifat
Когда размещал какой то пост с грецким орехом в оболочке, кто-то спрашивал что это за фрукт такой зеленый, так вот то был грецких орех, просто он был еще не зрелый.

Грецкий орех широко распространен в Узбекистане. В его ядре содержится 45-75% жира, 8-18% азотистых веществ, 2-7% клетчатки и другие вещества. Орехи употребляются в основном в свежем и поджаренном виде. В стадии молочной спелости из грецких орехов получается вкусное и полезное варенье. Ядра зрелых орехов часто используют и в кулинарии - их кладут в различные блюда, выпечки, готовят сладости... Из ядер также вырабатывают масло.

Существуют различные сорта орехов, они различаются по форме, внешнему виду, вкусовым характеристикам ядер, помнится в детстве у дяди росла небольшая орешина с плодами размером с небольшое яблоко.

Ядра по форме напоминают головной мозг.



Как растут орехи!?Collapse )

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.