Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Басма "Охотничья" или снова заяц...

Рецепт этого блюда пришел сам по себе. Планировал приготовить жареного зайца с грибами. По ошибке достал не ту часть тушки - там оказалось меньше мяса, поэтому пришлось придумывать, Collapse )



Collapse )
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Во всем виноваты "кошки"

Ну вот мы немного перекусили, теперь можно и погулять...

А знаете с чего началась наша поездка?

Виною всего были молодые тигрята, фотографии которых разместили в группе "Terra Termez". И тут посыпались вопросы, можно ли их посмотреть, погладить!?...

Ответ не заставил себя ждать, инициаторы группы буквально за пару дней "снарядили экспедицию" и мы тронулись в путь...



Путевые и прогулочные записки вы видели, а теперь Collapse )

Выживание

Чтобы выжить в раскаленных песках растения и животные пристраиваются каждый по своему.

Кустарники уходят глубоко вниз своими корнями.



Длинные ноги жучков вероятно предохраняют их тело от контакта с горячей поверхностью песка...



Доброе утро!

Заяц - это не только ценный мех...

Охота - одно из древнейших, можно даже сказать самое первое и древнее занятие человечества... Еще в первобытные времена человек ради пропитания охотился на диких животных, ведь тогда не было доступно такого изобилия продуктов, как сейчас в торговых точках.

Конечно средства и цели охоты современного и тогдашнего человека сильно отличаются, но суть остается одной -
это добыча дикого животного, так сказать дичи. Животное выросшее на воле отличается своими вкусовыми и качественными показателями, оно, в большинстве случаев, намного вкуснее и полезнее, чем выращенное специально для кормовых целей.

В Узбекистане, также как и во многих странах, охота очень широко распространена. Тут присутствую многие виды животных годных для охотничьих целей - фазаны, утки, гуси, кабаны, дикие козлы, дикобразы и др.

Одним из объектов охоты в Узбекистане является заяц. Его можно встретить практически во всех охотничьих угодьях и часто в диких условиях...


(Фотография заимствована с сайта охотников и рыболовов Узбекистана)

Как говорится "заяц - это не только ценный мех, но еще и вкусное мясо", поэтому Collapse )

Бизе или безе?

Specificatamente per caramellla.

1. Общаемся на тему " Графских развалин".
2. Бежим на кухню.
3. По дороге забиваем пару гвоздиков на телефонной проводке, а то уже третий день провода висят.
4. Вспоминаем, что бежал на кухню, продолжаем бежать.
5. Ищем удлиненную чашку для взбивания белков, вспоминаем что ее тут нету.
6. Хватаем первую попавшуюся миску, вспоминаем что чашка для взбивания белков должна быть идеально чистой, а в этой маринуется мясо.
7. "Плюем" на пункт 6, потому что более подходящей посуды нет и отделяем в эту миску белки от 2 яиц.
8. Сыпем в пиалу немного меньше верха сахара.
9. Достаем пакетик лимонной (спрашивается зачем она там? просто что то вспомнилось), сыпем из разреза на сахар, пересыпаем много, двумя пальцами отделяем часть кислоты, и отправляем ее в рот (осторожно! не повторять!).
10. Врубаем духовку на медленный огонь.
11. Достаем миксер и взбиваем белки до "стойкого" состояния на максимальных оборотах.
12. Начинаем засыпать струйкой сахар, вспоминаем недавний совет сестренки, сразу высыпаем весь объем сахара.
13. Взбиваем секунд 20.
14. Ищем бумагу для выпечки, вспоминаем что ее и в помине не было.
15. Достаем духовочный лист.
16. Думаем, класть безе ложками или через кондитерский мешок? Решаем класть мешком.
17. Достаем мешок, подбираем насадку, начинаем класть безе большой ложкой, понимаем что мешок узкий, облизываем большую ложку и отправляем в раковину.
18. Достаем маленькую ложку, продолжаем накладывать безе в мешок, пачкаем руки.
19. Слышим телефонный звонок, говорим "Громкая связь", общаемся с другом и продолжаем накладывать бизе.
20. Выжимаем из мешка на лист формочки, продолжаем беседовать по телефону.
21. Отправляем лист в духовку на огонь ниже среднего.
22. Хотим зажечь верхнюю горелку, вспоминаем что лучше не стучать на плите, прикуриваем спичками.

На все провсе уходит не более 15 минут.

23. Продолжаем курить, принимаем телефонный звонок, бежим одеваться.
24. Уменьшаем газ на маленький огонь.
25. Выбегаем на улицу, встречаем друга, заходим в новое турецкое кафе прямо под домом.
26. Заказываем 2 "искандера", получаем турецкий чай в турецких стаканчиках бесплатно, кладем 4 куска сахара со стола, тоже бесплатно.
27. Получаем заказ, поедаем его, наедаемся сильно. Курим, пьем чай...
28. Поднимаемся домой выключаем духовку, оставляем безе в духовке остужаться, не открывая дверцу.
29. Общаемся с другом, курим, провожаем друга.
30. Достаем лист из духовки, аккуратно поддеваем безе ножом, отделяем легко.
31. Пробуем: кисловато, хрустяще, сухое, внутри без "жевачки".
32. Фотографируем, пишем в ЖЖурнал, показываем.



33. Спрашиваем: а какое вообще оно - правильное безе?
Сухое внутри и снаружи?
Или сухое снаружи и "жевачковое" внутри?
Белое-белое или с розоватым оттенком?

__________________________________________________

Зоопарк Ташкента (часть вторая)

Вчера мы посетили рыбок. А сегодня немного пройдемся по змеям, обезянкам и птичкам.

(Напомню: фотографии кликабельные, нажимаем - увеличиваем, если мало - еще раз нажимаем).

Следующий павильон в Ташкентском зоопарке разные земноводные и приземистые.

Варан - прямой "наследник" динозавров.


Collapse )

Зоопарк Ташкента

В детстве я очень любил посещать зоопарк с родителями. Тогда зоопарк располагался в другом месте, чем ныне, рядом с парком Тельмана, и после дневной прогулки по зоопарку, мы вечером шли кататься на качелях в парки КиО.

Старый зоопарк был какой то душевный и более правильный, со всеми его спусками и подъемами, диковинными зверями, разбросанным расположением зверинцев, советскими столовыми, древними деревьями, удобным расположением мест для просмотра зверей, оригинальной природой для каждого питомца...

Но и нынешний зоо интересен по своему, начинает обрастать зеленью. Но слишком последовательное расположение зверинцев и современная конструкция делает его немного скучноватым. Сейчас зоопарк расположен рядом с ботаническим садом.

При входе вас встречает козел :).



Collapse )