Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Category:

Баклажаны фаршированные

Заглянул в холодильник, а таааам тараканы бегают стока баклажанов...

И тут я вспомнил рецепт замечательной девушки anyutt82 - баклажаны фаршированные, которые я давно хотел сделать. И вот тот самый случай настал - баклажанов завались.

Берем то, что на картинке, естественно не с моей картинки, а с вашего холодильника.



Заранее подготавливаем все продукты: мясо мелко рубим или режем до состояния фарша, немного солим, перчим, ну и я по восточному добавил зиры, откладываем. Лук мелко порубаем, памадоры, зелень тоже. Чево сколько брать? - откуда я знаю сколько вы кушаете. В последнюю очередь вот так вот зёброй чистим баклажаны.



В сковороду наливаем масла, нагреваем и укладываем баклажаны, обжариваем их периодически переворачивая до румяности и мягкости. Рядом с ними пристраиваем болгарский перец целиком. Если его нет - ничего страшного.

В другой скараваде обжариваем и тушим мясо с частью лука.



Когда будет почти готово, вынимаем это, а в освободившуюся скавараду опускаем лук, обжариваем до румяности, затем обжариваем с помидорами, солим, приправляем и тушим минут 10. В оригинале применяется томатная паста, но у нас же лето. В конце добавляем часть зелени, перемешиваем и выключаем огонь.



Баклажаны к этому времени будут уже давно готовы. Ножом делаем надрез по всей длине, где-то на 2/3 глубины.



Затем их фаршируем, сверху накладываем помидорно-луковую зажарку, если фарш остался можно зафаршировать и перец.



И все это отправляем в духовку минут на 20. По готовности поедаем.



Это оказалось очень вкусно! Пойдет как закуска или основное блюдо.

И простите за фото - совсем нервы расшатались такой вот косорукий.

Эх да, я же не показал, что я выиграл за свой столик пикниковый.



Это из банок под кофе, думаю оформив так всякие склянки, будет приятнее на кухне...
Tags: вторые блюда, закуски, по следам френдов
Subscribe
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 67 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →