Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Category:

Шахиншах? Что это за блюдо?

Общаясь с другом в аське получил вот такие фотографии (то что нашлось в архиве).





Предположительное название Шахиншах. Рецепт был вычитан готовящим из некой старинной кулинарной книги.

Передаю слова друга в том виде, в котором он мне рассказывал, дабы не утерять смысла:

"Смысл следующий берется белый лук вытянутый! ну такой длинненький, на головке по длине делается тонкий разрез и раскрывается вся луковица на лодочки такие! В каждую лодочку вовнутрь вставляется 7 ингредиентов, потом луковичка скрепляется ну сейчас зубочисткой, а раньше просто тонкой щепочкой! (примечание: в процессе приготовления рассказчик спал :) )
я помню что там была зелень какая то! дальше 2 сорта мяса что ли, жир курдючок точно!
и еще что то!
короче на дно казана выкладываются доски вроде в оригинале они говорили, что-то из камыша делается такая типа квадратной сетки, на нее вываливается лук уже начиненный.
потом короче сверху вываливается вот фарш там что ли! и децл водички вроде как, и под крышку!

короче фишка такая что в каждой луковичке 7 ингредиентов! Что-то это обозначало !!но!!!! смысл следующий: все, кто будет кушать должен участвовать в изготовлении, кушается 7 луковичек и загадываешь 7 желаний, которые произносишь на каждом этапе подготовки!"


Ну так вот сам вопрос: что это за блюдо? Чье оно предположительно, что за 7 ингредиентов? и т.п. вопросы.

_______________________________________
Tags: кулинарное
Subscribe
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments