Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Category:

Про еду и дорогу

Прямо у поста въезда в Самарканд со стороны Ташкентской трассы стоит АЗС "Kamol". К этой заправке прилагается небольшое завадение с "креативным" названием от дизайнера "Exspress Kafe".



Есть столики внутри помещения и на открытом воздухе.



Практически в любое время тут сидят посетители. Заезжают и постоянные клиенты, и случайные проезжие. Из горячего готовят в "Exspress Kafe" только одно блюдо.

Моем руки, выбираем свободный столик, заказываем. Первым делом приносят чай, хлеб - самаркандский слоеный патыр.



Летом конечно же лучше всего заказывать свежий салат.



Пока вы выпиваете пиалу чая, на стол уже подано главное блюдо - нухат-шурак. Большая порция, много мяса, отдельно можно попросить наваристый бульон.



Нухат пропитан вкусами мяса, мясо - вкусами гороха. Интересно как это блюдо тут готовят? Отваривают отдельно горох, отдельно мясо, потом все соединяют? Или же все готовится в одной посуде? На скрытый вопрос об этом, был получен такой же хитрый ответ. Поэтому рецепт именно этого кафе пока остался для нас секретом.

Нужно согласиться, что блюдо тут готовят хорошо. Но иногда горох очень хорошо отварен и очень мягок, почти тает во рту, а иногда немного не разварен. Наверно зависит от того, в какое время готовки очередной порции мы попадаем.

Но все равно очень вкусно...

Счет на двоих около 10 долларов. Приемлемо. Теперь можно долго не кушать :)


А по пути домой остановились у продавцов винограда.



- Почем?
- Бир сатл - 3000 сум (1 ведерко - 1 доллар).
- А вот в прошлом году мы тут покупали мелкий белый кишмиш. Он уже поспел?
- Э, амаки, знаете что спрашивать. Вам сколько собрать?
... - Сейчас сбегаю, немного подождите.

Целые поля винограда.



- Вот ваш кишмиш. Возьмите еще другого сорта?
- Ну давай...



Посреди дороги немного устали. Остановились у придорожного кафе с топчанами.
- Можно мы тут немного посидим на курпаче?
- Вот подушки, отдыхайте сколько угодно. Заварить крепкий чай?

На головой яблоки гроздьями.



Еще пару дынь взяли. Доллар - штука.



Эх, хорошо в дороге...

Tags: Узбекистан глазами обывателя, где поесть в Самарканде?, продукты, узбекистанцы
Subscribe
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments