Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Category:

Толқон - сладость для "выжить за доллар"

В детстве мне очень нравилось толокно, подаваемое на определенных мероприятиях. Бывало возьмешь на кончике ложки такое толокно, отправишь его в рот, а оно по пути разлетается как пудра, особенно если ненароком вздохнешь. Мало кто сейчас делает именно то толокно из детства, сейчас оно не разлетается в пыль. Мама говорит, что то толокно делали обжаркой муки. Надо будет поискать, кто умеет.

А пока покажу самую простую версию толқона из хлебных сухарей. Лучше всего годится простая ташкентская лепешка, но если у кого нет, можно и из обычной буханки попробовать. Нам нужен будет хорошо высушенный хлеб и сахар по вкусу. Пропорция примерно 2 к 1.

Делается очень просто - хлеб и сахар небольшими порциями измельчается в ступке. Скорее всего можно применить и кофемолку побольше. Наверно понятно из описания, что чем мельче измельчить, тем должно получиться вкуснее.

Подается просто так на тарелке к молочному чаю, можно также подать к завтраку, смешав со сметаной или вареньем.



В общем получается просто и необычно для продукции из сухарей, детям думаю должно понравиться.

В рецепте написано, что можно готовить из жаренных кукурузных зерен, проще говоря поп-корна. Кстати, никто не знает, как делать поп-корн дома? Что-то у меня кукуруза не полопалась :) Еще пишут, что готовится толқон из зерен джугары, пшеницы и аналогичных злаков.

Tags: сладости
Subscribe

  • Арафа в Ташкенте и хворост "куш тили" (базовая версия)

    Ежегодно в 10-й день месяца Зуль-хиджа мусульмане всего мира празднуют Курбан-байрам - праздник жертвоприношения, окончания хаджа. А за день до этого…

  • Холвайтар - базовая версия

    Совсем не понимаю тенденции вносить в меню ресторанов узбекской кухни европейские десерты, сладости. Ведь своих национальных вкусностей существует…

  • Альтернатива

    Бороздя по просторам страны " В поисках истины", правда пока на автомобиле, попали в туман на "перевале" левее Тамерлановых ворот. Прямо возле…

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Арафа в Ташкенте и хворост "куш тили" (базовая версия)

    Ежегодно в 10-й день месяца Зуль-хиджа мусульмане всего мира празднуют Курбан-байрам - праздник жертвоприношения, окончания хаджа. А за день до этого…

  • Холвайтар - базовая версия

    Совсем не понимаю тенденции вносить в меню ресторанов узбекской кухни европейские десерты, сладости. Ведь своих национальных вкусностей существует…

  • Альтернатива

    Бороздя по просторам страны " В поисках истины", правда пока на автомобиле, попали в туман на "перевале" левее Тамерлановых ворот. Прямо возле…