Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Category:

Про ташкентские будни

Привезли с дачи простого винограда "хашаки" - беспородный. Наверно все-таки название у сорта есть, просто тут настолько избалованы высокими сортами, что попроще уже забываются.

Винограда оставалось много и весь съесть не удается, поэтому решил попробовать сварить варенье. Написано, что подойдут любые сорта, но желательно без косточек. Нужно отделить спелые и целые ягоды от грозди, перебрав испорченные, тщательно промыть и опустить на 1-2 минуты в горячую воду (никто не знает, зачем это делается?).

Сварить сироп из сахара, растворив его предварительно в воде. На 1 кг винограда берем 1-1,2 кг сахара и стакан воды. Готовым сиропом залить виноград и оставить на 8-10 часов. Затем отделить ягоды, сироп прокипятить вторично, залить виноград и оставить еще на 8-10 часов. После этого сварить варенье уже до полной готовности. Т.к. такое варенье не обладает выделяющимся ароматом, перед готовностью можно добавить ванилин, но я решил этого не делать. Может можно найти какой-то натуральный ароматизатор.



Затем как обычно закрыть в банки или подавать сразу после охлаждения.
Наверно такое варенье будет интересно смотреться, если смешать светлые и темные сорта.

Давно хотел погулять по Ташкенту, балконы пофотографировать. Хотелось начать с какого-то красивого балкона, но поиск такового затянулся, поэтому решил начать с того, что попадается под руку. Они тут очень разные и уютные.

Огромный "сталинский" дом на улице Оккургон (бывшая Новомосковская).



Балкончик прямо над высоченной, в три этажа аркой. Поставить бы там столик и пить чай.



А это во дворе клиники Алексея Назарова. Наверно такие дома в скором времени исчезнут с облика Ташкента.

Ничего неординарного в этом балконе нет, но он какой то душевный, пахнет стариной.



Это сам Назаров - один из первых открывших частную клинику, делал вчера выставку одного художника. Давно мечтал посмотреть на здание его клиники, но оказывается она переехала и новое здание не представляет ничего интересного.



Tags: Ташкент глазами обывателя, балконы Ташкента, варенья, сладости
Subscribe
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments