Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Category:

Это не снежные шарики, это мой сегодняшний десерт...

Будучи сладкоежкой, я часто задаюсь вопросом - "что же ели наши предки, когда им хотелось сладкого?". Ведь сладкоежки были, я так думаю, и в те времена, да и дети всегда хотят какой-нибудь вкусный десерт. Конечно различных сладостей у нас достаточно - как например, сумаляк, халвайтар, нишалда и прочие, но они готовятся не всегда, и требуют определенных навыков и знаний.

Еще есть различные сухофрукты, которые прекрасно заменяют конфеты, но они в обычном виде иногда приедаются. Вот тут приходит на помощь возможно случай, возможно смекалка, и из самых простых ингредиентов появляется новый вкус, новый продукт - янчмиш - суперкалорийные и вкуснейшие шарики.

А требуется всего ничего - 200 гр очищенных ядер грецкого ореха, 250 гр черного кишмиша без косточек, 50 гр толокна жаренной кукурузы, пшеницы, а я в отсутствии оных взял немного сухарей, 1 ст.л. сахарной пудры.

Ядра ореха следка поджарить на сухой сковороде, кишмиш перебрать, удалить хвостики и промыть несколько раз. Орехи, кишмиш и толокно перемешать и растолочь в ступке. Но я не представил как это будет толочь в ступке, поэтому пошел более легким путем, пропустив все это через мясорубку. Вот тут то советская ручная мясорубка подходит как нельзя лучше, чем современная электрическая.

Полученную массу хорошо перемешиваем, делаем шарики величиной с грецкий орех и даже меньше. Подаем, уложив в вазу, предварительно обваляв или посыпав сахарной пудрой.



Получаем очень вкусную и полезную сладость, которая понравится не только детям, но и взрослым. Единственное нужно быть осторожным и не съесть большое количество...

Еще у меня давно зреет мысль сделать эти шарики более навороченные, если кому будет интересно потом как-нибудь расскажу.

Пока это все... У нас тут зима-не зима, то совсем тепло, то к нулю приближаемся, но солнце светит и снега нет. А у вас какая погода?
Tags: десерты, сладости, узбекская кухня
Subscribe
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 96 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →