Манты - одно из любимых блюд жителей и гостей Узбекистана. Кроме того, это блюдо распространено и в других кухнях в различных интерпретациях и рецептурах. Множество вариантов начинок для манты делают это блюдо доступным для гурманов с разными вкусами, в том числе и для вегетарианцев. Для них возможны начинки из картофеля, капусты, тыквы и других овощей, можно даже приготовить манты с машем, горохом нут... Про них я расскажу как нибудь при случае, а в этот раз будет рецепт для любителей мяса.
Мантышки получились небольшие, на 1 прикус. Сначала я боялся, что блюдо получится суховатым из-за малого количества лука. Но к удивлению, получилось очень сочно и вкусно, только такие манты нужно съедать сразу, т.к. соки вытекают, а жир через некоторое время застывает.
Journal information