Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Category:

Мастава - test-drive

Супы я не очень люблю, а если и ем, то желательно погуще, вот и попробовал сделать маставу впервые :).
Говорят она очень помогает при утренних "головных болях" :).

Что я взял на 2 персоны:


Бараний жир - грамм 50
Мясо - грамм 200
1 средний лук
1 морковь
3 мелких помидора
2 средние картошки
1 литр воды
0,5 пиалы риса
соль, зира, перец - по вкусу

Сначала подготавливаем все: продукты нарезаем мелкими кубиками. На раскаленном казане обжариваем жир, шкварки удаляем. Затем обжариваем до корочки мясо, обжариваем поочередно лук, морковь, помидоры, картошку. Солим, приправляем.













Заливаем водой, как закипит уменьшаем огонь, чтобы вода медленно кипела. У меня кипело около часу, можно варить минут 30.



Затем добавляем перебранный и промытый рис. И варим до готовности риса. Выключаем газ и даем постоять минут 5.

Разливаем в касушки, добавляем или подаем отдельно кислое молоко или сметану, посыпаем мелконарезанной зеленью.



Пробуем, вроде все нормально :).

__________________________________________
Tags: первые блюда, узбекская кухня
Subscribe
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments