July 19th, 2013

О каше в пост или о постной каше - одно и тоже вроде?

Сейчас идет месяц Рамазан по мусульманскому календарю. Это месяц обязательного для мусульман поста (саум). В течение Рамазана мусульмане в дневное время отказываются от приёма пищи, питья, курения и других действий, порождаемых животной страстью человека (нафс). Пост начинается с начала рассвета (после утреннего азана) и заканчивается после захода солнца (после вечернего азана). Такой распорядок дня требует продуманного и рационального питания. Нельзя переедать ни на утреннем ни на вечернем приеме пищи, но в тоже время блюда должны быть питательными и полезными. Все эти вопросы давно освещены в учениях Корана и сунны Пророка Мухаммеда (мир ему и благословение). Там уже давно описаны полезные, легкодоступные продукты, но в погоне за современными тенденциями питания мы забываем о вкусной и полезной пище.

На основе поисков о правильном питании в месяц Рамазан нашел некоторые продукты, рекомендуемые к потреблению в этот период и вообще. Из них попробовал приготовить кашу "Рамазон тухфаси" (подарок Рамазана). В связи с тем, что я тоже держу пост, попробовать кашу еще не удалось, т.к. готовил я ее в световой день, чтобы удалось сфотографировать результат. А вот то, что племянница, которая обычно ест все с большим трудом, сама попросила ложку и съела на сытый желудок половину того, что на фото, наверно является хорошим оценочным показателем для блюда.

Кстати кашу, по моему, можно также применять и в постные дни у христиан, т.к. она состоит из растительных компонентов.



Collapse )
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.