July 5th, 2013

Дачный завтрак

Иногда после разделки куриной мякоти, например при приготовлении шашлыков, остаются неформатные кусочки мяса. Из них можно приготовить фарш, мелко порезав ножом или порубив топориками, и использовать в различных блюдах. Например можно приготовить сытный завтрак - Қийма бийрон. Фарш можно также использовать бараний.

В фарш добавляем мелко нашинкованный лук, чеснок, а также тертую красную морковь. Солим, добавляем по вкусу черный молотый перец, можно немного зиры или молотого кориандра. Перемешиваем.

На сковороде раскалим немного масла, можно использовать растительное или топленое, а также топленый курдючный жир, шкварки которого можно также добавить в блюдо. Фарш обжариваем на среднем огне до готовности, помешивая. Можно добавить также рубленной зелени. Затем влить сырые яйца, немного посолить, поперчить. Закрыть крышкой, убавить огонь и ждать 10-15 минут, пока яйца приготовятся.

Готовое блюдо подается разрезав на квадратики, ромбики. Посыпается зеленью, подается со свежими лепешками и горячим чаем.



На 200 гр фарша взять примерно - 30-40 гр масла, 2-3 моркови, головку лука, чеснок по вкусу, 4-5 яйца. Соль, специи, зелень - по вкусу.

Приятного аппетита!

Еще с братишкой прогулялся до бюджетной зоны отдыха "Кизил сув". Места там красивые.



Интересно потестировать Блогун.
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.