April 1st, 2013

Шарики катаем ко вчерашнему молочному чаю

Бугирсаки (багурсак, бугирсок, баурсак) почему то делают в основном по праздничным случаям - в уразу, в хайиты, реже на навруз. Хотя это очень вкусное, можно сказать кондитерское изделие, которое можно приготовить 1 раз и кушать пару недель, т.к. оно может храниться это время без порчи.

Варианты, формы и размеры бугирсака придумывают разные в зависимости от фантазии, от мелких шариков до цветочков размером с небольшой кулак, но я пока такого мастерства не достиг. В этот раз решил попробовать сделать версию, описанную Махмудовым в одной из своих книг - это Collapse )



Приятного аппетита!

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.