July 28th, 2012

Прощание с Термезом

Последний объект из этой прогулки по Термезу - Collapse )



Collapse )

А пока, прощай Термез, но лучше до следующего свидания!



Хочется поблагодарить Министерство по делам культуры и спорта, группу "Terra Termez" за организацию поездки и администрацию Сурхандарьинской области за теплый прием!
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Димляма с помидорами

Для любителей тушеных помидор можно предложить вариант димламы, где основным компонентом являются помидоры.



Для приготовления такого блюда в казане следует раскалить любой жир по вкусу. Затем быстро обжарить куски мяса. У меня была баранья корейка, получилось очень вкусно. Затем добавить лук, нашинкованный кольцами, немного потушить с мясом, периодически помешивая. Посолить, добавить немного зиры, стручок красного перца, по желанию головку чеснока. Убавить огонь.

Отобрать спелые, одинаковой величины помидоры. Помыть и срезать немного верхушки. Уложить помидоры в казан на мясо, накрыть плотно крышкой и тушить на слабом огне 1,5-2 часа.

Подавать в тарелках вместе с соусом, образовавшимся в казане. Посыпать по желанию рубленной зеленью.

Очень вкусно наслаждаться такой едой вместе с горячей свежей лепешкой, макая ее в образовавшийся соус.

Нам понадобится:
300-350 гр масла,
500 гр мяса,
500 гр лука,
1,5-2 кг помидор,
соль, специи, зелень - по вкусу.

Еще сделал себе Collapse )