March 23rd, 2012

Весна пришла?!

Что-то у нас зима никак не хочет уходить, пару дней вот только потеплело. А до этого даже снег шел, климат в общем никуда не годится...

Еще по парку прогулялся, Навруз там типа отмечают, все почти как в прошлом году...

Наконец таки сделал плов из гречки. Пока вот показываю салат к нему.

Зеленую маргиланскую редьку очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, оставить под проточной холодной водой минут на 5-10 чтобы удалить горечь. Затем нашинковать тонкой соломкой.

Нашинковать тонкими кольцами, полукольцами лук. Натереть на терке морковь.

Соединить все ингредиенты, посыпать солью, молотым перцем, побрызгать виноградным уксусом. (nochnaya_ximera спасибо за уксус, теперь пока не истрачу, все время буду помнить тебя). Хорошенько перемешать, уложить в салатницу и оформить кольцами лука и фигурками из моркови и редьки.

Такой салат подается осенью, зимой или ранней весной к жирным блюдам, плову.



На одну крупную редьку взять одну красную морковь, 1-2 головки лука, соль, перец, виноградный уксус - по вкусу.

Приятного аппетита!
promo rifat сентябрь 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.