November 23rd, 2011

Лепешка со шкварками

Придя вечером домой и обнаружив испортившуюся буханку, купленную утром того же дня, задумался о причине не приготовления мною замороженного теста, придуманного мною же. Причина оказалась банальной - лень. В тоже время, та же лень заставила меня приготовить лепешку для ужина, потому что идти за хлебом далеко, да и по вечерам вероятность найти хороший хлеб очень низка.

Накануне покупал на базаре подкожный жир - "чарви ёг", чтобы вытопить из него масло для слоеного теста. Если шкварки полученные из курдючного жира можно кушать просто так с луком, то шкварки из подкожного жира не очень вкусны в простом виде. Вот тут то и пришла мысль использовать их в качестве Collapse )



Лепешки получились не шикарные и конечно хуже чем приготовленные в тандыре, но намного вкуснее и лучше чем буханка. Очень вкусно идут на завтрак со свежим каймаком и сладким чаем.

Будем тренироваться дальше...
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.