September 26th, 2011

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Минимализм или недоплов

Это блюдо напоминает зирвак для плова и его можно употреблять отдельно, также в качестве гарнира к мясу, дичи и другим блюдам.

Готовится также как и зирвак для плова. В казане нагревается масло, обжаривается нашинкованный лук до прозрачности. По желанию можно добавить мясной фарш.

Затем обжаривается нарезанный помидор. После закладывается морковь, нашинкованная соломкой как для ферганского плова - не крупно. Морковь обжаривается до полуготовности, затем добавляется соль, красный перец, по желанию добавляется зира, мелко порезанный чеснок. Заливается водой, чтобы слегка покрыла морковь.

Все это тушится под крышкой на невысоком огне. В зависимости от желаемой степени готовности моркови тушить от 15 минут до часу.

Подается на тарелке, посыпав рубленной зеленью. Я добавил сушеную зелень, после заливки воды - так больше понравилось.

Блюдо можно подать с нарезанной редькой, редисом, огурцом или помидорами. И обязательно крепкий чай и горячие лепешки...



Приятного аппетита!

На 300 гр моркови - 200-300 гр лука, 1-2 помидора, 100 гр растительного масла или курдючного жира (если готовить на курдюке, то шкварки можно подать с блюдом). Соль, специи, зелень - по вкусу.

Пока вы тут читаете, пойду схожу на интернет-фестиваль, посмотрю что там мне вручат или не вручат...

2+2

Хороший день сегодня был.

1. - я стал дважды дядей - 3,3 кг, 51 см (если не ошибся), девочка...

2. - сайт http://dasturxon.uz занял второе место в номинации "Лучшая персональная страница" на Интернет-Фестивале национального домена .Uz.



Остальные подробности завтра...