September 20th, 2011

Плов - он и в Африке плов!

Такими словами начинается очередной нафантазированный рецепт одного из уникальных пловов, разработанных и приготовленных любителями вкусной и здоровой еды - участниками конкурса под названием "Мировой плов".

Вот он африканский плов-красавец, вкусный и сладкий в прямом смысле этого слова:



Итак конкурс окончен, пловы приготовлены, результаты подведены... Начнем пожалуй с самих рецептов, а их оказалось не мало, но и не много, и все они интересны и вкусны, но это нужно проверять приготовив самим, либо напросившись в гости к участникам )))).

Вот они "мировые" пловы:

- собственно сам Африканский плов;
- Плов по-нашему.....по-бразильски);
- Кисло-сладкий плов по-испански;
- Два плова из булгура. Турецкая кухня;
- Чили-плов;
- Плов по-каджунски;
- Плов по-средиземноморски;
- Плов по-китайски;
- Мировой плов " Шапка Мономаха";
- Хорезмский плов по-ташкентски, или Карим, да не тот;
- ну и мой не номинируемый на приз "Палови-софи на японский лад".

Ну как тут возможно выбрать какой то один? Вопрос сложный, но его нужно было решать, и поэтому посоветовавшись еще с несколькими любителями пловов, был выбран один, Collapse )
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Больше чем плов...

Аналогичные блюда люблю больше чем плов )).



Мякоть баранины или говядины отварить в воде до готовности.

Картофель очистить и нарезать кружочками. Толщину выбирать по вашему вкусу, если вы любите хрустящий и тонкий картофель, то нарезать очень тонко, в ином случае толщину выбрать 2-3 мм. Посыпать мелкой солью.

В казане или если имеется фритюрница разогреть растительное масло - 1-2 литра. Картофель обжарить небольшими партиями до образования румяной корки. По готовности выложить на тарелку покрытую салфеткой, чтобы удалить лишнее масло.

Отваренное мясо порезать тонкими слоями и быстро обжарить во фритюре.

Готовое блюдо уложить в тарелку, посыпать тонко нашинкованным луком, по желанию поперчить, также можно полить томатным соком, но мне больше нравится когда блюдо слегка суховатое, поэтому соусов и подлив не добавляю.

Еще мне нравится кушать такое блюдо с хлебом, помазанным сливочным маслом.

Еще у меня такой вопрос: как получить такие чипсы, чтобы они долго сохраняли хрустящее состояние. Конечно можно их предварительно обсущить на салфетки, потом после жарки тоже разложить на салфетку, но это же муторно, наверняка есть способы попроще )))