July 31st, 2011

Клин клином выбивают...

В жару поможет горячий "крепкий" зеленый чай...

В Узбекистане очень любят чай. Если в Ташкенте предпочитают черный, то в остальных районах страны пьют в основном зеленый чай.

Зеленый чай способствует лучшему усвоению пищи, возбуждает деятельность сердца и нервной системы, хорошо утоляет жажду...



Хотя считается правильным заваривание чая несильным кипятком, в Узбекистане к завариванию подходят по иному...

Чтобы сохранить вкус и аромат чая, в первую очередь чайник споласкивают кипятком. Затем кладут чайную ложку заварки на пол-литра кипятка, заливают небольшое количество кипятка, дают постоять пару минут. После чего доливают оставшийся кипяток. Затем чайник обдают кипятком и прикрыв салфеткой дают немного настояться.

Перед подачей чая, его наливают в пиалу и выливают обратно в чайник, чтобы чаинки пришли в движение и дали хороший настой, процедуру осуществляют 3 раза.

Чай подают в пиалах, обязательно правой рукой. Наливают чай небольшими порциями, по 4-5 глотка, чтобы он не успевал остыть, потому что в Узбекистане предпочитают пить чай горячим...
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Изучаю рис...

Пытаюсь понять, в каких случаях получается рассыпчатый рис.

В этот раз попробовал промыть его в прохладной воде до полной прозрачности жидкости, затем замочил в подсоленной воде минут на 40.

Довел до кипения подсоленную воду из расчета 5 частей воды к 1 части риса, и при интенсивном кипении сварил рис за 5 минут. Получилось вполне, я думаю...

Можно позавтракать посыпав сахаром (солью) и с топленым маслом, а можно использовать в качестве гарнира...



А вы как получаете рассыпчатый рис?