May 19th, 2011

Плов "турнирно"-свадебный...

Есть у нас в Узбекистане свой Клуб любителей рыбалки.

И вот недавно клубом был организован Первый турнир по спортивной ловле карпа на бойлы. Рыбалкой в последние годы не увлекаюсь, но в турнире тоже принимал участие. По просьбе соорганизаторов готовил плов свадебный по-ташкентски. Кому интересно основной рецепт тут. А здесь я лишь вкратце расскажу как я его готовил на дровах с большим объемом продукции, чем в прошлый раз.

Продукты были закуплены накануне, т.к. прибыть на место проведения турнира планировалось к половине шестого утра.

А всего было закуплено:
около полкило курдюка,
около 6 кг баранины (2 задние ноги целиком и 1 лопатка в довесок),
моркови получилось уже порезанной 3 кг,
риса сорта "аланга" - 4 кг,
1 литр масла хлопкового (рафинированного, дезодорированного),
около 400 гр нухата было замочено в воде,
ну и изюм, соль, зира, немного барбариса, немного красного молотого перца и зарчавы, ну и 4 пятилитровые баклажки воды для промывки риса и для самого плова.

Итак рано утром мы тронулись Collapse )
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.