April 18th, 2011

Самарканд галопом... Ехать больше, чем гулять...

Ну вот и выдалась возможность съездить в Самарканд, правда получилось на 1 день, даже на пол, но пробежаться по основным местам успели...

Итак, купив билеты на скорый поезд "Регистан", в субботу в 7 утра выехали с Ташкента.



Collapse )
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Гранат и сок из него.

Гранат - один из вкуснейших и полезных продуктов. Это популярное плодовое растение населения, проживающего в районах субтропической зоны и некоторых стран тропического пояса земного шара. С одного зрелого дерева можно собирать 50—60 кг. Плоды граната богаты сахарами, таннинами, витамином С, содержат клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, натрий. Плоды дают до 60% сока с высоким содержанием антоцианов. В соке культурных сортов граната находится от 8 до 20% сахара (глюкоза и фруктоза), до 10% лимонной, яблочной, щавелевой и других органических кислот, фитонциды, азотистые вещества, танин, сернокислые, хлористые и другие соли. В околоплоднике, корнях и коре содержится до 32% дубильных веществ. Гранатовый сок полезен при малокровии, отвар кожуры и плёнчатых перегородок — при ожогах и расстройствах желудка. Мякоть семян красноватая, используется в десертах и салатах, а также для приготовления прохладительных напитков.



Ибн Сина писал о гранате: "Кислый гранат, особенно сироп из него, обладает желчегонным действием. Гранатовый сироп и густо сваренный сок граната помогают от похмелья. Поить зернами граната в дождевой воде полезно от кровохарканья. Все части граната помогают от перебоев сердца. При лихорадках полезно пить кислый гранатовый сок после еды. Гранатовая корка, вскипячённая в вине, убивает глисты и закрепляет желудок".

У меня тут завалялось немного гранат кислого сорта, и вот решил попробовать приготовить шербет. Отделил зерна от кожуры и поместил в два слоя марли, и скручивая ее, отжал сок. В небольшом количестве кипятка растворил немного сахара, влил гранатовый сок, перемешал и дал вскипеть. Затем остудил.



А вообще мне больше понравился просто сам сок, кисленький такой...

А как еще можно отжимать сок из граната? ))
_________________________________________