March 8th, 2011

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

О тыкве...

С самого детства не любил тыкву и блюда из нее... Один раз только помню понравился какой то молочный суп с тыквой, потому что она в супе была какая то сладкая и вкусная...

Но в последние годы что-то стало тянуть к тыкве, начала нравиться самса с ней, просто вареная или запеченная, особенно понравилась обжаренная тыква по рецепту zveruska.

И вот решил попробовать еще один вариант узбекского приготовления - тыкву фаршированную.

Для этого взял грамм 400 (количество определяется из вместительности выбранной тыквы) жирной мякоти молодого барашка, мелко нарезал ее как для самсы, смешал с рубленным луком 3-4 головки, посолил, поперчил, добавил немного зиры и отложил.

Спелую тыкву вымыл, срезал "крышечку" очистил от семян и семенных волокон.

Заполнил тыкву мясным фаршем и, закрыв крышечку, отправил в духовку на 3 часа.



Подавать можно срезав корку, но можно и с коркой, порезав дольками...