January 19th, 2011

Чтобы было

Нашел тут на бумажке рецепт, чтобы не потерялось выкладываю...

Конфеты султанские

Взять по 200 гр мелко шинкованного очищенного сладкого миндаля и перебранной, промытой и хорошо вытертой корицы, прибавить по 100 гр мелко рубленных апельсиновых и лимонных цукатов, просеянных кардамону, гвоздики и корицы по 25,6 гр, 1 г кайенского перцу, 12,8 гр имбиря, по 12,8 гр сушеного цвета васильков, пунцовой розы, ноготков и все хорошо перемешать вместе. В 2 кг сахару наливают 1,2 л воды и кипятить, снимая пену. Когда сахар будет застывать и вытягиваться в нитки, то кладут вышеприготовленную смесь, снимают с огня, все хорошо размешивают и вливают в разборчатую деревянную, смоченную холодной водой, форму, длиной в 1 метр, шириной в 2 метра и с закраиной в 20-25 мм, дают остыть, режут острым ножом поперек, чтобы образовались пластинки в виде плиток, шириной не более 10 см.
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.