November 23rd, 2010

В эпоху Тамерлана... Лангар, "поднебесный" мавзолей.

Мы по прежнему находимся в селении "Лангар".

Рядом с возвышенностью, где расположена мечеть, имеется другая гора. На ее вершине расположен мавзолей одних из основателей суфизма.

К мавзолею ведет очень длинная тропа.

Уже вечерело, и мы поспешили скорее осуществить "зиёрат" - посещение святого места.



Collapse )
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

И снова о салатах к плову

Плов как известно является высококалорийным блюдом и в процессе его поедания следует учитывать многие нюансы.

Применение в качестве пищевого обогащения плова салатами является одним из целесообразных условий пловопотребления. Салаты обогащают пловы различными полезными веществами, а также смягчают жирность основного блюда и способствуют лучшему его усвоению.

В случае с пловами с жирностью больше нормы, целесообразно к блюду подавать виноградный уксус, зелень, редис, редьку, кислый гранат. Также жирность и плотность плова смягчаются огурцами, помидорами, репчатым луком или салатами из них.

Осенью доступнее всего редька, гранат, лук...

Вот мы и попробуем сделать легкий, но очень вкусный и полезный салат из редьки с гранатом.

А понадобится нам всего ничего - одна редька из расчета на один гранат, одинаковых размеров.

Редьку предварительно очистить от кожуры, порезать на тонкие кружочки и замочить на пару часов в холодной воде для удаления специфической горечи. После нашинковать тонкой соломкой.

Отделить зерна граната и разделить на 2 части. Непосредственно перед подачей перемешать часть граната с натертой редькой, оформить по усмотрению и залить выжатым соком из второй части граната.



Такой салат подается к жирным пловам в осенне-зимний период.

Также после плова в теплые зимние вечера можно скачать мини игры, и поиграть с семьей, с друзьями, также помогая организму лучшему усвоению плова :))).

Утилизация, ответ УзЖЖ и бла-бла

Про утилизацию:

Редька начала подвядать, разрезал на тонкие кружочки, замочил на полчаса в холодной воде, тонко нашинковал соломкой. Очистил 1 гранат, в ступке истолок ядра семи грецких орехов. Все перемешал, посолил.

Невкусно, но все съел :)).


По вопросу о том, как можно попасть ко мне на мастер-класс по плову:

А  никак, потому что я не мастер, а всего лишь пробую рецепты по книге К. Махмудова "Узбекский плов", и какой будет конечный результат я заранее не знаю.

Но если кто-то хочет попробовать совместно поэкспериментировать, я буду только рад. С вашей стороны нужно будет закупить все необходимые продукты для плова, из оставшегося неприготовленным по книге. Готовить будем вместе, т.е. вы тоже будете участвовать в процессе, а не будете просто наблюдателем :))).

Повторов уже приготовленных пловов не планируется. Весь оставшийся после совместной дегустации плов и ингредиенты можно будет забрать по желанию...

Просто едоки тоже могут быть приняты на тех же условиях, но в количестве не более 2-х человек.

Вот...

Ну и еще если есть другие вопросы спрашивайте тут, не в личке, мне там не удобно общаться, конечно если это не связано с очень закрытой тематикой...