October 26th, 2010

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Бизе или безе?

Specificatamente per caramellla.

1. Общаемся на тему " Графских развалин".
2. Бежим на кухню.
3. По дороге забиваем пару гвоздиков на телефонной проводке, а то уже третий день провода висят.
4. Вспоминаем, что бежал на кухню, продолжаем бежать.
5. Ищем удлиненную чашку для взбивания белков, вспоминаем что ее тут нету.
6. Хватаем первую попавшуюся миску, вспоминаем что чашка для взбивания белков должна быть идеально чистой, а в этой маринуется мясо.
7. "Плюем" на пункт 6, потому что более подходящей посуды нет и отделяем в эту миску белки от 2 яиц.
8. Сыпем в пиалу немного меньше верха сахара.
9. Достаем пакетик лимонной (спрашивается зачем она там? просто что то вспомнилось), сыпем из разреза на сахар, пересыпаем много, двумя пальцами отделяем часть кислоты, и отправляем ее в рот (осторожно! не повторять!).
10. Врубаем духовку на медленный огонь.
11. Достаем миксер и взбиваем белки до "стойкого" состояния на максимальных оборотах.
12. Начинаем засыпать струйкой сахар, вспоминаем недавний совет сестренки, сразу высыпаем весь объем сахара.
13. Взбиваем секунд 20.
14. Ищем бумагу для выпечки, вспоминаем что ее и в помине не было.
15. Достаем духовочный лист.
16. Думаем, класть безе ложками или через кондитерский мешок? Решаем класть мешком.
17. Достаем мешок, подбираем насадку, начинаем класть безе большой ложкой, понимаем что мешок узкий, облизываем большую ложку и отправляем в раковину.
18. Достаем маленькую ложку, продолжаем накладывать безе в мешок, пачкаем руки.
19. Слышим телефонный звонок, говорим "Громкая связь", общаемся с другом и продолжаем накладывать бизе.
20. Выжимаем из мешка на лист формочки, продолжаем беседовать по телефону.
21. Отправляем лист в духовку на огонь ниже среднего.
22. Хотим зажечь верхнюю горелку, вспоминаем что лучше не стучать на плите, прикуриваем спичками.

На все провсе уходит не более 15 минут.

23. Продолжаем курить, принимаем телефонный звонок, бежим одеваться.
24. Уменьшаем газ на маленький огонь.
25. Выбегаем на улицу, встречаем друга, заходим в новое турецкое кафе прямо под домом.
26. Заказываем 2 "искандера", получаем турецкий чай в турецких стаканчиках бесплатно, кладем 4 куска сахара со стола, тоже бесплатно.
27. Получаем заказ, поедаем его, наедаемся сильно. Курим, пьем чай...
28. Поднимаемся домой выключаем духовку, оставляем безе в духовке остужаться, не открывая дверцу.
29. Общаемся с другом, курим, провожаем друга.
30. Достаем лист из духовки, аккуратно поддеваем безе ножом, отделяем легко.
31. Пробуем: кисловато, хрустяще, сухое, внутри без "жевачки".
32. Фотографируем, пишем в ЖЖурнал, показываем.



33. Спрашиваем: а какое вообще оно - правильное безе?
Сухое внутри и снаружи?
Или сухое снаружи и "жевачковое" внутри?
Белое-белое или с розоватым оттенком?

__________________________________________________