October 24th, 2010

Электрошашлык по утрам - это здорово...

В тот день, когда готовил плов в горшочке, я еще делал шашлык на электрошашлычнице, доставшейся мне по случаю.

Оставшееся мясо грамм 400 порезал на кусочки, нашинковал 1 луковицу, посыпал на нее соль, черный молотый перец, зиры и отжимая ладонями соки на мясо, добавил лук к нему. Решил попробовать добавить немного вина, и т.к. мясо было практически постное, налил пару ложек растительного масла. Все перемешал, накрыл тарелкой и отправил на балкон, погода была прохладной. Так мясо простояло там более 4 часов, т.к. после плова есть особо не хотелось.

После, мясо нанизал по 3 кусочка на шампуры, т.к. конструкция шашлычницы больше не позволяла. Включил шашлычницу и уложил шашлыки.
Collapse )
В общем я боялся, что нагрев спиралей прибора будет очень сильным и шашлык зажарится снаружи, оставшись сырым внутри, но нет, оказывается все рассчитано - зажарка была нормальная, просто готовилось около 30 минут.



Конечно ароматов открытого огня нет, но вышло вполне вкусно, мягкость средняя, соответствующая шашлыкам, сочность нормальная. В общем при невозможности готовить на открытом огне - идеальный вариант.

Вышло 8 палочек шашлыка, 4 из которых я съел вечером, а 4 на завтрак. Мясное на завтрак - это здорово...

Ну и 1 фотография Ташкента (музей Амира Темура).

promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.