May 4th, 2010

Что-то типа басмы на даче.

Закупив продуктов на базаре, приехали мы на дачу с однокурсниками. Перекусив с дороги легким закусоном, и слегка отдохнув, поболтав о том, о сем, принялись к готовке ужина. Готовил наш друг с Кувасая, что-то типа басмы (уже начинаю бояться давать названия блюдам :)).
Collapse )

Collapse )
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.

Дачный завтрак или капуста "расцвела"

Хорошенько выспавшись после дневного отдыха и вечернего ужина на даче, проснулись с веселом настроением и проголодавшимся желудком.

Умылись, подышали свежим воздухом, поставив вариться завтрак. Тут мы долго не думали что готовить, т.к. созрела цветная капуста. Взяли пару кочанов капусты, 3 яйца, 1 морковку для витаминизации.
Collapse )

О очагах для наших любимых казанов

Давайте попробуем рассмотреть варианты изготовления очагов для наши казанов.
Сперва наверно нужно определиться, где мы будем применять очаг - на даче, дома, на отдыхе... также будет ли он стационарный или мы будем его перемещать, а может мы его будем использовать всего 1-2 раза. Более подробно о очагах и казанах уже писали К. Махмудов и С. Ханкишиев. Тут я просто попробую выложить фотографии разных вариантов, какие то варианты взяты у вышеуказанных поваров, кое что из интернета, пара моих фотографий.

Итак если вам нужен стационарный очаг, то его можно изготовить в разных вариантах в зависимости от места установки, возможностей и ваших желаний, главное тут не забыть установить правильный дымоотвод и вентиляцию. Также важно подобрать правильный диаметр очага в месте установки казана и расстояние от дров до дна казана.


Collapse )