March 13th, 2010

ИМХО о пичаке

Пичак, пчак так в Азии, в частности в Узбекистане называют ножи. Традиционно азиатский пичак имеет прямой обух и неширокую рукоятку.



Тут вот спрашивают, не знаю почему у меня, какой нож выбрать из этого прекрасного списка.
Честно говоря, я даже не знаю что из всего этого посоветовать. Глаза разбегаются - настолько каждый нож хорош, у каждого есть свой любитель.
Наверно у каждого ножа есть свое предназначение - для охоты, для рыбалки, поварской нож, нож для разделки чего-либо, для коллекции, для подарков, да и мало ли назначений.
А если выбирать нож для ежедневного универсального применения на кухне, наверно нужно выбрать тот, который будет удобен и хорошо "сидеть" в руке. Тут нужно выбирать без особых "наворотов" - простой в эксплуатации, легко смываемый. Хотя кому как нравится. Нужно просто взять в руки нож и почувствовать его, подходит ли он вам. Себе бы я наверно выбрал, что то на подобии из картинки выше. Но это визуально, его все равно нужно "пощупать" (я материалист в полном смысле - мне все нужно потрогать :) ).
А вообще я поражен, что в России делают такие замечательные пичаки.
Если смотреть по существу, то от ножа мало что зависит. Блюдо от него ни вкуснее, ни лучше не получится, главное чтобы он был хорошо и правильно заточен, и сидел удобно в руке.
"Вежливо" обращайтесь с ножом, и он вам долго, а может и вечно, прослужит хорошую службу - храните ножи в ножнах, в чистом и сухом виде.
И не забывайте о душе. В каждый нож ручной работы вложена душа мастера. Также при выборе ножа он должен быть по душе и вам.
promo rifat september 4, 2009 13:58 4
Buy for 10 tokens
Спрашивайте в комментариях тут или в любой теме. Не люблю личек.