Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Салат "Каприз Ходжи"

Небольшой рецепт от шеф-повара ресторана Cinara's для читателей и любителей экспериментов.

Салат "Каприз Ходжи". Разработан специально для гостей заведения.



Рекомендую также как холодную закуску в ожидании основного блюда, особенно если оно заказное. Украсит также банкетный стол. На 2 или 3 персоны, если не подаются прочие салаты.

Итак нам понадобится:
- рулет из баранины (его готовят по специальной рецептуре). Вы же можете заменить, например, копченой индейкой;
- рулет из конины. Также готовится по спец рецепту. Можно заменить, например, казы;
- отварная телятина;
- отварной говяжий язык;
- маринованые огурчики;
- отварной картофель;
- свежая зелень;
- репчатый лук;
- растительное масло;
- фруктовый или ягодный уксус;
- специи.

По соотношению ингрединтов скажу следующее: попробуйте взять все в одинаковых пропорциях, а после отрегулируйте по своему вкусу.

Готовится не сложно. Все продукты нарезаются одинаковой соломкой, заправляются маслом, зеленью, специями по вкусу, перемешиваются и подаются.

С пожеланиями приятного аппетита команда ресторана Cinara's!

Tags: закуски, салаты

Posts from This Journal “салаты” Tag

  • Салат "Бухоро"

    Возможно этот салат не характерен для узбекской кулинарии, но он стал одним из любимых блюд посетителей ресторанов "Oshxona.Uz". Салат внесен в меню…

  • Небольшая разминка. Шакароб-драйв

    Для любителей брутальной кухни и веганов. Свежие огурцы и помидоры нарезать брусочками произвольной формы. Лук, желательно розовый, нашинковать…

  • О веганском

    Проработав некоторое время в кафе обнаружил некий спрос на вегетарианские блюда. Найти специализированное заведение в Ташкенте оказывается не так…

  • Молочный путь. Сузма

    Чтобы получить следующий кисломолочный продукт в домашних условиях и вдалеке от Узбекистана, вам все же придется найти или сделать самим катык.…

  • А расскажите, по чем у вас пучки?

    Вот мне интересно, сколько стоит зелень в разных странах? Например у нас примерно на 1 доллар можно купить 10-12 небольших пучков зелени (примерно 2…

  • Балуюсь...

    Ленивое блюдо по мотивам уйгурско-китайской кухни. Маш (бобы мунг) промывался, затем был разложен на плоскую тарелку одним слоем, залит водой на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments