Рифъат Ирмухамедов (rifat) wrote,
Рифъат Ирмухамедов
rifat

Салат "Каприз Ходжи"

Небольшой рецепт от шеф-повара ресторана Cinara's для читателей и любителей экспериментов.

Салат "Каприз Ходжи". Разработан специально для гостей заведения.



Рекомендую также как холодную закуску в ожидании основного блюда, особенно если оно заказное. Украсит также банкетный стол. На 2 или 3 персоны, если не подаются прочие салаты.

Итак нам понадобится:
- рулет из баранины (его готовят по специальной рецептуре). Вы же можете заменить, например, копченой индейкой;
- рулет из конины. Также готовится по спец рецепту. Можно заменить, например, казы;
- отварная телятина;
- отварной говяжий язык;
- маринованые огурчики;
- отварной картофель;
- свежая зелень;
- репчатый лук;
- растительное масло;
- фруктовый или ягодный уксус;
- специи.

По соотношению ингрединтов скажу следующее: попробуйте взять все в одинаковых пропорциях, а после отрегулируйте по своему вкусу.

Готовится не сложно. Все продукты нарезаются одинаковой соломкой, заправляются маслом, зеленью, специями по вкусу, перемешиваются и подаются.

С пожеланиями приятного аппетита команда ресторана Cinara's!

Tags: закуски, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “салаты” Tag

  • "Олиб е" – как альтернатива "русскому" оливье

    Любители вы оливье так, как любят его многие встречающие новый год? Этот салат стал настолько популярен на праздничных столах, что встреча нового…

  • Салат "Бухоро"

    Возможно этот салат не характерен для узбекской кулинарии, но он стал одним из любимых блюд посетителей ресторанов "Oshxona.Uz". Салат внесен в меню…

  • Небольшая разминка. Шакароб-драйв

    Для любителей брутальной кухни и веганов. Свежие огурцы и помидоры нарезать брусочками произвольной формы. Лук, желательно розовый, нашинковать…

  • О веганском

    Проработав некоторое время в кафе обнаружил некий спрос на вегетарианские блюда. Найти специализированное заведение в Ташкенте оказывается не так…

  • Молочный путь. Сузма

    Чтобы получить следующий кисломолочный продукт в домашних условиях и вдалеке от Узбекистана, вам все же придется найти или сделать самим катык.…

  • А расскажите, по чем у вас пучки?

    Вот мне интересно, сколько стоит зелень в разных странах? Например у нас примерно на 1 доллар можно купить 10-12 небольших пучков зелени (примерно 2…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments